Formé à la peinture et à la sculpture, Mortier entame une carrière artistique à l’aube des années 1940 qu’il mène en parallèle de ses activités professionnelles alimentaires. Il expose au Salon Apport de 1944 et 1945 organisés par Robert Delevoy et rejoint brièvement la Jeune Peinture Belge (1945-1946). Considéré comme l’un des principaux représentant de l’abstraction lyrique en Belgique, Mortier trouve sa pleine mesure dans l’amplitude d’un geste brossé largement sur la toile ou le papier. Il puise son inspiration dans  l’environnement du quotidien dont il transcende les sujets, cherchant à atteindre un équilibre formel révélateur d’une émotion intense. Rigoureux dans sa démarche, Mortier dévoile toute l’étendue de sa puissance à l’huile comme à l’encre de Chine. Le noir joue un rôle structurant et s’allie, ou contraste selon les cas, avec une palette de couleurs lumineuses. Les formats monumentaux sont fréquents favorisant la vigueur du déploiement gestuel. L’œuvre de Mortier se distingue par la puissance qu’elle dégage révélant tout en pudeur la vérité intérieure d’un homme en quête d’absolu. 

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